Los costes de la filtración de agua en los depósitos de frituras son inferiores a los de la filtración de agua en los depósitos de frituras

La seguridad alimentaria es una de las prioridades en Europa. En el caso del aceite de fritura, se utilizan dispositivos como el dispositivo de filtración VITO de SYS Systemfiltration GmbH. Como su nombre indica, el dispositivo VITO, especialmente compacto y móvil, es un sistema para limpiar el aceite de fritura de forma fácil y eficaz, duplicando como mínimo la vida útil.
Todos los componentes utilizados deben cumplir las normas más estrictas, no sólo en lo que respecta a las altas temperaturas reinantes, sino también, en ocasiones, debido a los agentes de limpieza agresivos. Había que encontrar un material adecuado para el cojinete del rotor del dispositivo de filtración que cumpliera estos requisitos.

Para los cojinetes del rotor, la elección recayó finalmente en cojinetes lisos fabricados con el material de alto rendimiento iglidur A500. Los Cojinetes se encuentran en el módulo de la bomba y están expuestos directamente al aceite caliente. Casi todas las piezas se limpian con vapor caliente y también con ácidos peracéticos. Por lo tanto, los fabricantes de máquinas y los usuarios de las industrias alimentaria, de llenado y de embalaje exigen resistencia a dichas sustancias. Para hacer justicia a esta exigencia, los valores y las especificaciones de los cojinetes de fricción confirmados oficialmente que figuran en nuestro catálogo de productos van siempre precedidos de pruebas científicas en relación con la durabilidad.Si existe un contacto directo entre el cojinete de fricción y el producto que se va a procesar o envasar, como en el caso del VITO para el cojinete del agitador, la exigencia de un material aprobado por la FDA determina sin duda la selección del cojinete.